Bột Quinoa Oligopeptide

Tháng Mười Một 2, 2020

Trọng lượng phân tử tương đối của bột quinoa oligopeptit nhỏ hơn 1000u, có thể được cơ thể con người hấp thụ nhanh hơn. Ngoài ra, các peptit phân tử nhỏ của quinoa có hoạt tính sinh học độc đáo.

Video Bột Quinoa Oligopeptide

Thông số kỹ thuật bột Quinoa Oligopeptide

 

tên sản phẩm Bột Quinoa Oligopeptide
Tên hóa học N/A
Số CAS N/A
InChIKey N/A
Phân tử Formula N/A
Phân tử Wtám <1000u
Khối lượng Monoisotopic N/A
Điểm sôi  N/A
Fhắt hơi Point N/A
Nửa đời sinh học N/A
Màu Trắng hoặc vàng nhạt
Stính ô uế  N/A
Sgiận dữ Tnhiệt độ  Bảo quản ở nhiệt độ phòng và nên để nơi khô ráo thoáng mát
ASự ép buộc Thực phẩm, thực phẩm chăm sóc sức khỏe, thực phẩm chức năng

 

Bột Quinoa Oligopeptide là gì?

Bột quinoa oligopeptide được chuẩn bị bằng cách khử chất béo, nghiền nát, thủy phân bằng enzym, làm khô, đóng gói và như vậy.

Trọng lượng phân tử tương đối của bột quinoa oligopeptit nhỏ hơn 1000u, có thể được cơ thể con người hấp thụ nhanh hơn. Ngoài ra, các peptit phân tử nhỏ của quinoa có hoạt tính sinh học độc đáo.

Hiện nay, bột kê oligopeptide chủ yếu được sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm chức năng.

 

Những lợi ích của bột Quinoa Oligopeptide là gì?

Hoạt động chống oxy hóa

Các peptit chống oxy hóa trong quinoa có khả năng quét tốt các gốc anion superoxide và gốc hydroxyI và cho thấy mối quan hệ giữa liều lượng và hiệu ứng tốt.

 

Cải thiện khả năng miễn dịch

Lunasin chứa trong quinoa là một loại polypeptide, có nhiều hoạt tính sinh học và có thể cải thiện khả năng miễn dịch, hạ huyết áp và chống ung thư.

 

Bổ dưỡng và cân bằng

Protein quinoa chủ yếu bao gồm albumin và globulin (44% - 77%). Hàm lượng gliadin và glutelin thấp nên có khả năng hòa tan tốt, cơ thể người dễ hấp thu. Và do tác dụng của liên kết disulfide nên protein quinoa có tính ổn định tốt, vẫn giữ được đặc tính và dinh dưỡng ban đầu sau khi chế biến.

 

Tham khảo:
  1. Phương pháp bề mặt đáp ứng để tối ưu hóa quá trình thủy phân bằng enzyme của protein kiều mạch để chuẩn bị quy trình peptide chống oxy hóa.
  2. Tiến bộ trong nghiên cứu các thành phần tích cực của hạt diêm mạch.
  3. Tiến trình Nghiên cứu về Đặc điểm, Tính chất và Chiết xuất của Protein Quinoa.